Откат с iOS 17 на iOS 16 больше невозможен. Компания Apple перестала подписывать iOS 16.6.1, последнее на сегодняшний день обновление iOS 16.
Накануне Apple перестала подписывать в общей сложности три сборки iOS. Помимо iOS 16.6.1 компания больше не подписывает iOS 17 и iOS 17.0.1. При этом компания пока продолжает подписывать iOS 17.0.2, несмотря на недавний выпуск iOS 17.0.3.
Добавим, что для Apple это стандартная практика. Компания регулярно прекращает подписывать старые версии своих ОС, чтобы стимулировать пользователей использовать только актуальные версии программного обеспечения.